Medový zákusek

Svěží, málo sladký koláč, který chutí připomíná perník vylepšen o skvělou nádivku a ovoce.

Přidal:admin, 29.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Medový zákusek

Suroviny

TĚSTO:
100 mlmléka
100 gmedu
100 gkrystalového cukru
1 ksvejce
200 gpolohrubé mouky
2 lžícekakaa
1 lžičkamleté skořice
70 gmletých ořechů
1 lžícemásla
3 lžícevody
10 gprášku do pečiva DrOetker
Náplň:
500 gjemného tvarohu
1 kspochoutkové smetany
1 kssmetany na šlehání
2 bal.vanilkového cukru
5 gželatiny
50 gmoučkového cukru
3 lžícešťávy z meruňkového kompotu
DÁLE POTŘEBUJEME:
1 sklenicekompotovaných meruněk
trochumeruňkového džemu na potření

Postup přípravy

  1. Těsto: med, mléko, máslo a krystalový cukr dáme do nádoby a za stálého míchání zahříváme na mírném ohni. Rozpustíme a necháme vychladnout. Do směsi přidáme vodu, vejce, polohrubou mouku spolu s ořechy, kakaem, mletou skořicí a práškem do pečiva.
  2. Dobře promícháme, těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Dáme péct do vyhřáté trouby. Upečený a vychladlý potřeme meruňkovým džemem, rovnoměrně poklademe kompotované meruňky, na které rozetřeme nádivku dáme ztuhnout do lednice.
  3. Náplň: smetanu ke šlehání vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha, pochoutkové smetanu smícháme s tvarohem, moučkovým cukrem a šťávou z meruňkového kompotu. Tvarohovou směs zlehka vmícháme do šlehačky spolu se želatinou, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu a vše dobře promícháme a navrstvíme na koláč. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky - Diabambulka