Meruňkový strouhaný zákusek

Výborný ovocný zákusek. Místo meruněk můžete použít i jiné ovoce, které vám nejvíce chutná.

Přidal:Gaštanka, 2.7.2015
Kategorie: Moučníky
Meruňkový strouhaný zákusek

Suroviny

Těsto:
600 ghladká mouka
42 gdroždí
200 gkr. cukr
250 mlvlažné mléko
1 luskvanilka
1/2 kscitron - kůra
2 ksvejce
120 gmáslo
Nádivka:
1 bal.vanilkový pudink
250 mlmléko
250 mlsmetana ke šlehání
3 lžícekr. cukr
800 gmeruňky
Vrch:
300 ghladká mouka
170 gměkké máslo
80 gkr. cukr
80 ghořká čokoláda

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme na 180 sutpňov a připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem (30 x 40 cm).
  2. Mouku prosejeme do misky, do středu uděláme dírku a nalámeme droždí. Přidáme teplé mléko a necháme droždí vykynout. Nakonec přidáme ostatní suroviny a vyhneteme hladké těsto, které necháme na teplém místě zakryté utěrkou kynout cca 1 hodinu.
  3. Pudink si uvaříme v mléce a smetaně spolu s cukrem a necháme vychladnout.
  4. Mouku spojíme s měkkým máslem, přidáme cukr a rozpuštěnou čokoládu. Připravenou drobenku odložíme do chladničky.
  5. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme do požadované velikosti. Jeden plát těsta umístíme na plech, natřeme uvařený pudink a přikryjeme druhým plátem těsta. Poklademe meruňky, které jsme prekrojili na polovinu řeznou stranou dolů a nakonec navrstvíme drobenku.
  6. Pečeme cca 45 - 50 minut. Dobrou chuť!