Metrový koláč

Velmi známý koláček, chutný a nenáročný na přípravu. Vanilkový pudink je skvělou volbou pro příchuť nádivky. Vyzkoušejte a uvidíte, že Vám bude chutnat!

Přidal:admin, 13.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Metrový koláč

Suroviny

SUROVINY NA 30 PORCÍ:
5 ksvejce
260 gmoučkový cukr
260 ghladká mouka speciál
10 lžicrostlinný olej
8 lžicteplá voda
1/2 bal.prášek do pečiva
2 lžícetmavé kakao
Náplň:
500 mlmléko
1,5 bal.zlatý klas DrOetker/vanilkový pudink
1 bal.vanilkový cukr DrOetker
250 gmáslo
150 gmoučkový cukr
200 gčokoládová poleva

Postup přípravy

  1. Piškot: žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Rozdělíme na polovinu, jednu přibarvit kakaem. Upečeme každou zvlášť ve dvou formách na srnčí hřbet. Formy vymažeme a vysypeme moukou. Vyklopíme a necháme vychladnout.
  2. Náplň: mléko, zlatý klas/pudink a vanilkový cukr uvaříme na hustou hmotu. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a spojíme s vychladlým pudinkem, můžeme přidat trochu rumu.
  3. Těsto si nakrájíme na řezy podle vytištěného vzoru z formy. Po jednom natíráme nádivkou a střídavě přikládáme k sobě světlé a tmavé řezy, dokud nespotřebujeme všechny. Zbytek nádivky použijeme na potření celého povrchu koláče. Odložíme do chladu.
  4. Polijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout a nakrájíme šikmo horkým nožem. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky - Blažena Sadovská