Minutková kuřecí játra

Omytá, usušená a očištěná játra překrájíme na velikost sousta. Do pánve dáme na proužky ...

Přidal:rebeka, 9.1.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Minutková kuřecí játra

Suroviny

500 gchlazených kuřecích jater
100 gkvalitní slaniny
1 ksvětší cibule
3 stroužkyčesneku
1 lžícesádla
2 lžičkydrceného kmínu
sůl, pepř
feferonka

Postup přípravy

  1. Omytá, usušená a očištěná játra překrájíme na velikost sousta.
  2. Do pánve dáme na proužky nakrájenou slaninu a necháme ji vyškvařit. Přidáme na proužky nakrájenou cibuli a necháme ji zesklivatět. Oloupaný česnek rozplácneme naplocho položeným nožem a pak jej nasekáme.
  3. Přidáme do pánve a necháme rozvonět. Feferonku zbavíme semínek a nasekáme najemno. Přidáme do pánve a krátce zarestujeme.
  4. Nakonec přidáme játra, okmínujeme, osolíme a opepříme dle chuti a za stáleho míchání opékáme cca 6 minut. Po rozkrojení by měla být játra uvnitř růžová, ale nesmí býti krvavá. V tom případě ještě chvilku restujeme.

Autor: Naďa I. (Rebeka)