Muffinky plněné vanilkovým krémem

Pořádně ořechové muffinky, plněné vanilkovým krémem. Pořádně jsem se s nimi vyhrála a ocenila to i návštěva, což mě velmi potěšilo :) Pochválili nejen jako vypadají ale hlavně jako chutnají. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 6.3.2016
Kategorie: Moučníky
Muffinky plněné vanilkovým krémem

Suroviny

Těsto:
100 ghladká mouka
100 gpolohrubá mouka
150 gmleté ​​vlašské ořechy
250 gzakysaná smetana
80 mlolej
4 lžícekr. cukr
150 mlmléka
1/2 lžičkyprášku do pečiva
1/4 lžičkyjedlá soda
2 ksvejce
Krém:
300 mlmléka
1 bal.vanilkový pudink
1 bal.vanilkový cukr
90 gkr. cukr
150 gmáslo

Postup přípravy

  1. Vajíčka, smetanu, cukr, olej a mléko dobře vyšleháme. Přichystáme si prosáté mouky, mleté ​​oříšky, sodu, prášek do pečiva. Všechny tyto sypké suroviny dobře promícháme a přisypeme je k tekuté hmotě.
  2. Vznikne nám těsto, kterým plníme do 3/4 muffinkové košíčky. Pečeme cca 25 minut při teplotě 180 stupňů.
  3. Upečené a vychladlé překrojíme na polovinu a plníme vanilkovým krémem. Klasika - uvaříme pudink, osladíme. Máslo vyšleháme a přidáme vychladlý pudink.
  4. Trochu krému necháme, abychom ozdobili i vrch muffiniek. Já jsem do poloviny krému přidala kakao a tak jsem dostala 2 krémy, kterými jsem zdobila.
  5. Vypadají opravdu super a vřele doporučuji vyzkoušet.