Muffiny plněné džemem a zdobené vanilkovou šlehačkou

Jednoduché muffiny plněné džemem a ozdobené vanilkovou šlehačkou. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 26.2.2016
Kategorie: Moučníky
Muffiny plněné džemem a zdobené vanilkovou šlehačkou

Suroviny

2 hrnkyhladká mouka
2 lžičkyprášku do pečiva
špetkasůl
175 mlmléka nebo podmáslí
1 ksvejce
1 bal.vanilkový cukr
100 gmáslo
2/3 hrnkukr. cukr (i méně)
džem na naplnění
smetana ke šlehání na ozdobu
vanilkový cukr na ochucení smetany

Postup přípravy

  1. Mouku s práškem do pečiva a špetkou soli zamícháme ve větší misce. Máslo rozpustíme v malém hrnci, odstavíme a přidáme vanilkový a kr. cukr, olej, mléko a vajíčko.
  2. Vylijeme do mouky a dobře zamícháme.
  3. Těstem plníme papírové košíčky, které jsme vložili do muffinové formy. Trochu těsta na dno, přidáme lžičku džemu a znovu zakryjeme těstem.
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
  5. Upečené a vychladlé ozdobíme vyšlehanou smetanou s vanilkovým cukrem.
  6. Já jsem zdobila ještě marcipánovými květinami, ale můžete použít i obyčejnou čokoládu, případně čokoládovou rýži.