Munchmallow kostky s čoko polevou

Příprava je velmi jednoduchá a nenáročná. Pěna uvnitř z vaječných bílků je nadýchaná a v kombinaci s čokoládovou polevou jsou tyto kostky na sežrání.

Přidal:admin, 15.1.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Munchmallow kostky s čoko polevou

Suroviny

Těsto:
4 ksžloutky
150 gkr. cukr
150 gpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
200 mlmléka
3 lžíceolej
Pěna:
10 ksvaječné bílky
špetkasůl
400 gkr. cukr
Glazura:
125 gčokoláda
5 lžicvoda
5 lžickr. cukr
1 lžíceolej

Postup přípravy

  1. Připravíme si těsto. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, olej a nakonec i kakao. Mixérem na malých otáčkách promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si předem vymastili máslem a vysypali moukou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 190 stupňů cca 15 minut. Upečený koláč vyjmeme a teplotu trouby snížíme na 50 stupňů.
  3. Připravíme si pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Mixérem důkladně vymícháme.
  4. Na upečené těsto si navrstvíme vyšlehanou pěnu a dáme do trouby a sušíme při teplotě 50 stupňů cca 75 - 90 minut (průběžně sledujeme povrch vyšlehané pěny).
  5. Připravíme si glazuru. Na mírném ohni všechny suroviny na glazuru spojíme a navrstvíme na upečený koláček. Ozdobíme podle sebe - nejlepší kuličkami, sladkou rýží nebo kokosem. Dobrou chuť!

Zdroj: Tortekolaci