Nadýchaný kakaovo-šlehačkový koláček

Šlehačková dobrota s kakaovým těstem a kakaovým krémem. Výborný koláček na oslavy nebo párty. Každý si určitě pochutná.

Přidal:Loo, 25.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Nadýchaný kakaovo-šlehačkový koláček

Suroviny

Těsto:
1vejce
25 dkgkr. cukru
5 dkgměkkého másla/margarínu
2,5 dclmléka
3-4 lžícekakaového prášku
25 dkgpolohrubé mouky
1 baleníprášku do pečiva
Krém:
3 dclmléka
3 lžícepolohroubé mouky
15 dkgmoučkového cukru
15 dkgmásla/margarínu
3-4 polévkové lžícekakaa
2-3 lžícerumu
3 ksžloutek
Šlehačka:
3 dclsmetany ke šlehání
1 bal.stužovače šlehačky (SmetaFix Dr. Oetker)

Postup přípravy

  1. Těsto:  Mouku smíchané s práškem do pečiva a kakaem. Pŕidáme všechny tekuté pŕísady - vejce, mléko, cukr, máslo a dobře promíchame. Těsto vylijeme na plech, vyložený papírem (cca. 23 x 38 cm) a pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut. Necháme vychladnout, přerežeme na polovinu.
  2. Krém: Z mléka a mouky uvaříme hustý pudink. Přidáme postupně žloutky (3ks) a převaříme. Odstavíme z plotny a do ješte teplého pudinku přidáme máslo, míchame do rozpuštění. Přidáme rum a postupně přimíchame cukr, kakao a vanilku.
  3. Krém si rozdelíme na 2 části. Potřeme první plát krémem, přikryjeme druhým, pomastíme zbylým krémem. Navrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku se stužovačem. Můžeme posypat čokoládovymi hoblinkami nebo grankem. Dobrou chuť.

Zdroj: Nassolo