Nejlepší buchty s mákem od maminky

"Pro nás doma nejlepší, protože tyto buchty pořád pekla maminka v neděli, aby bylo něco sladkého na zub po obědě." Autor: Karambola

Přidal:Karambola, 4.3.2016
Kategorie: Moučníky, Chuťovky
Nejlepší buchty s mákem od maminky

Suroviny

300 ghladká mouka
1 lžícekr. cukr
20 gdroždí
100 mlmléka
100 mlteplá voda
2 lžíceolej nebo sádlo
Náplň:
mletý mák
cukr podle chuti
mléko podle potřeby
moučkový cukr na posypání
kousek másla

Postup přípravy

  1. V teplé vodě rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku prosejeme do misky přes jemné síto, přidáme mléko, olej nebo sádlo a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout jednu hodinu při pokojové teplotě.
  3. Z těsta oddělíme menší kousky, které zpracujeme do kuličky, uděláme placku a naplníme ji náplní, kterou připravíme velmi jednoduše. Mléko ohřejeme v hrnci na mírném ohni, osladíme podle chuti a přidáme mák. Uvaříme hustou kaši.
  4. Naplněnou placku znovu zpracujeme do kuličky a uložíme na papírem vyložený plech nebo do formy, jak jsem to dělala já protože jsem udělala poloviční dávku :)
  5. Necháme kynout zakryté utěrkou cca 15-20 minut a následně poklademe na vrch kousky másla. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata.
  6. Po upečení se krásně oddělují od sebe, vrch posypeme moučkovým cukrem a papáme.