Nejlepší pudinkáče

Pořád o nich čtu jak jsou výborný, tak jsem je vyzkoušela. Jsou naprosto fantastické a hned se po nich zaprášilo. Pečete je i vy?

Přidal:Kvietok278, 1.12.2015
Kategorie: Moučníky
Nejlepší pudinkáče

Suroviny

Těsto:
1/4 lmléka
2 dcloleje
3 ksžloutek
400 ghladké mouky
10 lžičekcukru
špetkasoli
20 gdroždí
Krém:
3 bal.vanilkové pudink Dr.Oetker (případně jiné)
3/4 lmléka
3 ksvanilkového cukru
5-6 lžickr. cukru
180 gmásla
Dále budeme potřebovat:
vajíčko na potření
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod - aby zdvojnásobilo objem.
  2. Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.
  3. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet "hadů" o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. "Hada" ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).
  4. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min.
  5. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.