Nepečená roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem

Nepečený roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem. Pokud máte rádi kávové zákusky, toto je sladká dobrota pro vás.

Přidal:admin, 13.9.2015
Kategorie: Nepečené, Koláče, cukroví
Nepečená roláda s kávovou chutí a žloutkovým krémem

Suroviny

Budeme potřebovat:
500 gsušenky
2 lžícekvalitní kakao
100 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
300 mluvařená silná černá káva
Krém:
2 ksžloutky
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
50 mlrum
150 gmáslo

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni. Když máme krém vyšlehaný, přidáme likér a promícháme. Krém odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme mírně vychladlou žloutkovou hmotu a krátce šleháme.
  2. Sušenky pomocí mixéru rozmixujeme na jemný prášek, přidáme moučkový a vanilkový cukr, kvalitní kakao a nakonec uvařenou kávu. Zpracujeme do kuličky a mezi dvěma papíry na pečení rozválíme do obdélníku. Navrstvíme krém a opatrně pomocí jednoho papíru srolujeme. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.

Zdroj: Coolinarika