Nepečené 3BIT řezy

Nepečený koláč 3Bit. Sušenky, mléčný krém, znovu sušenky a na vrchu lahodný krém ze zakysané smetany. Mňamka!

Přidal:admin, 16.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Nepečené
Nepečené 3BIT řezy

Suroviny

Budeme potřebovat:
máslové sušenky
1 bal.karamelové Salko
Krém:
500 mlmléko
3/4 šálkukr. cukr
200 gmáslo
2 lžícehladká mouka
2 lžícebramborový škrob
Vrch:
750 mlsmetana ke šlehání
3 bal.ztužovač
3 lžičkykr. cukr
čokoláda na strouhání

Postup přípravy

  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 31 cm, jejíž dno vyložíme sušenkami. Zalijeme salkem (buď koupíme již zkaramelizované nebo klasické salko vaříme cca 3 hodiny ve vodě) a pěkně uhladíme. Znovu navrstvíme sušenky.
  2. 250 ml mléka přivedeme do varu a ve druhé polovině rozmícháme cukr, mouku a bramborový škrob. Když nám mléko vře, přidáváme za stálého míchání druhou mléčnou směs a uvaříme hustou hmotu, kterou necháme vychladnout.
  3. Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlou mléčnou hmotu. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Naskládáme vrstvu sušenek.
  4. Smetanu na šlehání vyšleháme spolu se ztužovačem a cukrem do tuhé pěny. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a necháme ztuhnout. /pokud chceme mít smetanovou vrstvu zcela tuhou - přidáme 1 bal. práškové želatiny - ale nemusí být/
  5. Vrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou a dodáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Biznes woman w kuchni