Netradiční perník z cukety

Už jste někdy připravovali sladký koláč ze zeleniny? Zdá se to nemožné, ale je výborný.

Přidal:admin, 14.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Netradiční perník z cukety

Suroviny

Budeme potřebovat:
350 gpolohrubé mouky
200 gbílého smetanového jogurtu
150 mloleje
500 gcukety
3 ksvejce
200 gpískového cukru
1 bal.kypřící prášek do perníku
lžičkamleté skořice
trochunastrouhaného muškátové oříšku
3 lžícekakaa
špetkasoli
2 bal.zakysané smetany
2 tyčinkyledových kaštanů
pikantní marmeláda

Postup přípravy

  1. Všechny sypké suroviny promícháme, mouku prosijeme přes sítko.
  2. Cukety omyjeme a neoloupanou nastrouháme na slzičkovém struhadle, přebytečnou vodu vymačkáme.
  3. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, jogurt, sypkou směs a nakonec cuketu. Pekáček (30 x 20 cm) vysteleme pečícím papírem a těsto na něj urovnáme.
  4. Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C cca 30 minut. Po vychladnutí korpusu potřeme tento marmeládou, kysanou smetanou a nahoru nastrouháme ledové kaštany. Cuketa by měla být mladá.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem