Netradiční višňová roláda s vanilkovým pudinkem

Jeden z nejlepších zkroucených rolád, jaké jste kdy jedli. Višňová nádivka s vanilkovým pudinkem dodá roláde neodolatelnou chuť!

Přidal:admin, 21.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Netradiční višňová roláda s vanilkovým pudinkem

Suroviny

Těsto:
600 gpolohrubá mouka
1 ksčerstvé droždí
50 gkr. cukr
2 ksvejce
150 gmáslo
250 mlmléko
2 bal.vanilkový cukr
Náplň:
1 sklenicevišňový kompot
6 lžickr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
2 bal.vanilkový pudink
voda
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Droždí si rozdrobíme do mléka, ve kterém jsme si rozpustili cukr a necháme udělat kvásek. Mouku si smícháme s vajíčky, máslem, vanilkovým cukrem a vykvaseným kváskem. Důkladně vypracujeme a necháme nakynout cca 1 hodinu.
  2. Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části. Obě části si rozválíme na tloušťku cca 1 cm a naplníme ji nádivkou.
  3. Nádivku jsme si připravili následovně. Šťávu z višní si vylijeme do hrnce a dolijeme vodu (vody lijeme tolik, abychom dostali spolu 6 dl). Přidáme cukr, vanilkový cukr a vanilkový pudink. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Vaříme do zhoustnutí a do ještě horké hmoty přidáme višně. Odstavíme a za občasného promíchání necháme vychladnout.
  4. Nádivku na těsto natřeme vlažnou. Závin stočíme tak, že kraje srolujeme směrem do středu. Pečeme je ve formě, nejlépe obdélníkové (15 x 25 cm), vyložené papírem. Takto připravený závin necháme podkynout cca 20 minut na teplém místě a následně dáme do trouby péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů dokud nechytí krásnou hnědou barvu. Ještě horký posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!