Nugátový dort s kokosovými kuličkami

Inspirovala jsem se od Raspberrybrunette. Nemohla jsem této sladké dobrotě odolat. Je sice pracný, ale zcela jednoduchý a velmi chutný. Autor: Aďka

Přidal:adanecka11, 20.3.2016
Kategorie: Dorty
Nugátový dort s kokosovými kuličkami

Suroviny

Těsto:
7 ksbílku
210 gkr. cukr
5 ksžloutku
100 mlolej
70 ghladká mouka
40 ghrubá mouka
50 gkakao
Kokosové kuličky:
200 mlmléka
100 gmoučkový cukr
200 gkokos
1 bal.vanilkový cukr
1 tubakondenzované mléko cca 75 g
Nugátová nádivka:
600 mlmléka
2 bal.vanilkový pudink
5 lžickr. cukru
250 gmáslo
2 lžícenutela
Dále budeme potřebovat:
kokos na ozbodu
100 g čokoláda
200 g zakysaná smetana

Postup přípravy

  1. Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu a pak přidáme předem utřené žloutky s olejem. Jemně vařečkou promícháme. Do této masy postupně přidáme prosátou mouku, do které jsme přidali kakao a znovu jemně, ale důkladně promícháme vařečkou. Hmotu vylijeme do formy o průměru 26 cm, dno jsem vystlala papírem a pekla jsem při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Po upečení a vychladnutí překrojíme na polovinu.
  2. Mléko smícháme s cukrem a přivedeme do varu. Když mléko vře, přidáme kokos a promícháme, odstavíme a necháme vychladnout. Když hmota vychladla, přidáme celou tubu salka, znovu promícháme. Z hmoty tvarujeme kuličky, které obalíme v kokosu a odložíme stranou.
  3. Do mléka zamícháme pudinkový prášek, přidáme cukr a za stálého míchání přivedeme do varu. Vaříme 1 minutu a odstavíme. Hrnec přikryjeme alobalem a necháme vychladnout při pokojové teplotě. Nakonec přidáme nutelu a spojíme.
  4. Když máme vše připraveno už jen složit dohromady všechno co jsme připravili. Na těsto natřeme třetinu nádivky, poklademe kuličky, navrstvíme druhou třetinu nádivky, přikryjeme druhou polovinou těsta a zbylým krémem potřeme celý povrch. Boky posypeme kokosem, na vrch nalijeme čokoládovou polevu (100 g čokoláda, 200 ml zakysaná smetana) uděláme vidličkou vzory a poklademe kuličky.
  5. Inspirovala jsem se od Raspberrybrunette. Nemohla jsem této sladké dobrotě odolat. Je sice pracná, ale zcela jednoduchá a velmi chutná.