Obrácený jablečný zákusek

Jablečný zákusek pečený vzhůru nohama. Na vrchu fantastický vanilkový krém a mandlové lupínky.

Přidal:Triniti, 27.11.2015
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví
Obrácený jablečný zákusek

Suroviny

Budeme potřebovat:
4-5 ksjablko
1 šálekkr. cukr
1 bal.skořicový cukr
Těsto:
4 ksvejce
4 lžícekr. cukr
4 lžícepolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
1 bal.vanilkový cukr
Krém:
400 mlmléko
1 bal.vanilkový pudink
3 lžícekr. cukr
250 mlsmetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Připravíme si plech na pečení (25 x 35 cm), který vyložíme papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
  2. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které navrstvíme na papír. Posypeme je kr. cukrem a skořicovým cukrem. Dáme péct do trouby na půl hodinu.
  3. Vajíčka vyšleháme s vanilkovým a kr. cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a připravené těsto navrstvíme na upečené jablka. Pečeme dalších 20 minut při stejné teplotě. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
  4. Vychladlý koláč převrátíme a opatrně stáhneme pečící papír.
  5. Do mléka přidáme kr. cukr a vanilkový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Do studeného pudinku pomocí mixéru zašleháme smetanu ke šlehání a navrstvíme na jablka.
  6. Pěkně uhladíme, vrch ozdobíme mandlovými lupínky nebo posypeme strouhanou čokoládou.