Ořechové a tvarohové copánky

Ořechové a tvarohové copánky od Beriky

Přidal:Berika, 23.5.2016
Kategorie: Moučníky
Ořechové a tvarohové copánky

Suroviny

Těsto:
1 kgpolohrubá mouka
130 gkr. cukr
1 lžičkasoli
40 gdroždí
500 mlmléka
150 gmásla
2 lžíceoleje
2 ksvejce
1 bal.vanilkový cukr
Tvarohová náplň:
300 gtvaroh
1 ksvejce
1 bal.vanilk. cukr
2 lžícekr. cukr
Ořechová nádivka:
50 gmásla
200 gmleté ořechy
80 gkr. cukr
trochamléka
1 lžičkaskořice

Postup přípravy

  1. Uděláme si kvásek. 0,5 l mléka, cukr, droždí.
  2. Do mouky přidáme vejce, sůl, měkké máslo, olej, kvásek a vypracujeme hladké a pružné těsto. Necháme nakynout i 2 h pokud se nezvětší objem 2 ×.
  3. Připravíme si ořechovou náplň. Rozpustíme máslo, přidáme mleté ořechy, cukr, skořici a trochu mléka aby byla nádivka hustá.
  4. Připravíme si tvarohovou náplň. Do nádoby dáme, tvaroh, vejce, cukr, vanil. cukr a vymícháme.
  5. Když je těsto nakynuté rozdělíme na 2 části. Rozválíme a potřeme náplní. Těsto přeložíme do tři čtvrti a pak zpět ostatní trištvrtinu ke středu. Nakrájíme cca 5cm pásy a ty zvrtneme do copu.
  6. Vložíme na vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
  7. Pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut při 180 stupňů.