Osvěžující koláček s broskvovým želé a piškoty

Osvěžující broskvový zákusek s piškoty. Šlehačka na vrchu a piškoty na ozdobu. Autor: cleopatra

Přidal:cleopatra, 9.8.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Osvěžující koláček s broskvovým želé a piškoty

Suroviny

Těsto:
2 ksvajíčka
100 gkrystalový cukr
1 bal.vanilkový cukr
100 mlolej
100 mlmléko
150 ghladká mouka
0,5 bal.prášek do pečiva
Náplň:
5 ksbroskve
700 mlbroskvový džus
2 bal.Zlaté klasy (nebo vanilkový pudink)
Kromě toho:
300 mlšlehačka
piškoty
margot čokoláda

Postup přípravy

  1. Na přípravu těsta vyšleháme vajíčka s cukrem do pěny, přidáme ostatní suroviny a vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Já jsem použila malý plech, rozměry 27x34cm. Upečeme ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut.
  2. Po upečení necháme chladnout. Zatím si připravíme želé. Broskve oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Já jsem dala 5 kusů, můžete ale použít více, podle chuti. V džusu rozmícháme 2 zlaté klasy /nebo vanilkové pudinky), vsypeme broskve a uvaříme hustý krém. Upečené těsto můžeme pokapat zbylým džusem, aby bylo šťavnatější. Já jsem ještě naskládala piškoty, ale kdo nechce, může tento krok vynechat. Nalijeme připravený broskvový krém a necháme vychladnout.
  3. Po úplném vychladnutí natřeme vyšlehanou šlehačku. Poklademe piškoty, já jsem použila amaretto piškotky pro zajímavější chuť, ale stačí i obyčejné. Na vrch nastrouháme margot tyčinku nebo čokoládu. Necháme pořádně vychladit, ideálně do druhého dne.