Ovocné košíčky

Vynikající muffinkové těsto, které je vláčné a nadýchané. Autor: siesta

Přidal:siesta, 19.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Ovocné košíčky

Suroviny

Na těsto:
150 gpolohrubé mouky
60 gcukru
25 govesných vloček
90 gmásla
1/2 bal.prášku do pečiva
2 lžícerumu
1 ksžloutek
Na ovocnou náplň:
1 plechovkamandarinek
2 lžíceostré marmelády
50 mlvody
2 lžícecukru
2 lžícepudinku
Na sníh:
1 ksbílek
1 lžícecukru
špetkasoli

Postup přípravy

  1. Rozpustíme máslo a smícháme s vločkami, cukrem a většinou mouky. Přidáme prášek do pečiva a rum a vymícháme do studena. Pak přidáme žloutek a zbytek mouky. Zpracujeme si bochánek, ten rozdělíme na 12 dílů. Plech na muffinky si vymažeme máslem a jednotlivé kuličky těsta vtlačujeme do mističek. Pečeme na 180°C asi 25 minut.
  2. Do rendlíku dáme vařit vodu z kompotu. V misce smícháme cukr a pudink a vmícháme do vroucí šťávy. Přidáme mandarinky a marmeládu a důkladně rozmícháme. Po 25 minutách pečení mističek do nich rozdělíme želé a pečeme dalších 10 minut.
  3. Sníh s cukrem a solí si vyšleháme, ozdobíme jím košíčky a ještě 10 minut pečeme.