NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Ovocný cheesecake
Ovocný cheesecake
Recept Ovocný cheesecake
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
libusechroncova libusechroncova    ·   16.3.2017

Ovocný cheesecake

Už jsme měli doma chuť na něco osvěžující a přes zimu se takové dezerty velmi nepřipravují, ale tak co naděláme. Když sliny tečou, tak se musí v kuchyni dělat i to, na co právě sezóna není. Nakoupila jsem ovoce z obchodu, které je sice méně chutné jako to domácí, ale nevadí. Nepečená dobrota, která vznikla spojením jen těch nejlepších surovin. Smetanový sýr, smetana ke šlehání, želatina a základ z bebe sušenek. Autor: Libuše

Suroviny

Na ozdobu:

200 g
smíšeného ovoce

Náplň:

1 ks
citron
300 g
ovoce
140 ml
smetany na vaření
300 g
smetanového sýra
3 ks
plátkové želatiny
100 g
cukru krupice
140 ml
smetany ke šlehání

Těsto:

400 g
Bebe sušenky
200 g
másla
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do mísy rozdrobíme sušenky, přelijeme rozpuštěným máslem a prohněteme rukou, aby se máslo dostalo do každého kousku. Vše spojíme do kompaktní hmoty.
  2. Sušenkovou hmotu namačkáme do dortové formy o průměru 24 centimetrů tak, aby se rozprostřela po dně i stěnách a dáme na půl hodiny do ledničky.
  3. Plátky želatiny namočíme na pět minut do studené vody. Smetanu na vaření přivedeme k varu a sejmeme z ohně. Želatinu vyndáme z vody, rozpustíme ve smetaně a necháme zchladnout.
  4. Smetanový sýr rozmícháme s cukrem, jemně nastrouhanou kůrou z citronu a třemi lžícemi citronové šťávy zcela dohladka. Poté vmícháme smetanu se želatinou a ovoce nakrájené na malé kousky.
  5. V robotu vyšleháme smetanu ke šlehání, vmícháme ke směsi a potom nalijeme na sušenkový základ. Uhladíme plochým nožem a chladíme minimálně tři hodiny.
  6. Ovocný cheesecake podáváme ozdobený ovocem.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář