Pampeliškový med

Domácí med připravený z květů pampelišky. Z této dávky jsou dvě skleničky a kousek. Skleničky mají obsah 400 ml. Proti světlu má barvu med žlutou.

Přidal:admin, 26.6.2015
Kategorie: Zavařeniny, Chuťovky
Pampeliškový med

Suroviny

Budeme potřebovat:
300 květůpampelišek
1 lvody
1 kgkrystalového cukru
1 kscitron
1 kspomeranč

Postup přípravy

  1. Pampeliškové květy sbíráme nejlépe v poledne, kdy jsou hodně rozvité. Trháme jenom květy.
  2. Utržené květy lehce opláchneme, nalijeme na ně 1 l vody a vaříme na stupni č. 4 (mírny oheň) cca 20 minut. Po uvaření je necháme louhovat 24 hodin.
  3. Druhý den je scedíme přes husté sítko, rukou vymačkáme, přidáme šťávu z pomeranče a citronu a rozmícháme cukr. Vaříme ještě odkryté hodinku.
  4. Čím déle budete med vařit, bude se vyvařovat voda a med bude hustší. Z této dávky jsou dvě skleničky a kousek. Skleničky mají obsah 400 ml. Proti světlu má barvu med žlutou.