Pařížské rohlíčky

Klasika, které nesmí na našem vánočním stole chybět. Pařížské rohlíky zmizí z krabičky hned jako první. Jaké vánoční cukroví máte rádi vy?

Přidal:admin, 14.11.2015
Kategorie: Vánoční cukroví, Moučníky, Vánoce
Pařížské rohlíčky

Suroviny

Těsto:
4 ksbílky
200 gmoučkového cukru
200 gořechů mletých
Nádivka:
4 kscelá vejce
200 gmoučkového cukru
1a 1/2 lžícekakaa
200 gmásla
čokoláda na vaření
ztužený tuk

Postup přípravy

  1. Bílky a cukr vymícháme nad párou do zhoustnutí a nakonec přidáme mleté ​​ořechy.
  2. Lžičkou namočenou ve vodě formujeme na plech rohlíky, trošku rozmačkáme a dáme upéct.
  3. Pracujeme rychle, protože masa rychle tuhne, popřípadě si to můžeme dát do sáčku a nastříkat.
  4. Náplň: Vejce, cukr a proseté kakao šleháme nad párou, aby nám vznikla masa podobná sirupu. Máslo vyšleháme do pěny a pomalu přidáváme čokoládový sirup a dobře vymícháme na jemný hladký krém, který pytlíkem do spirálky stříkáme na upečené rohlíky.
  5. Čokoládu rozpustíme, aby v ní nebyly hrudky a po vychladnutí poléváme rohlíky. Je dobré když jsou trošku ztuhlé z chladničky.

Zdroj: Pečené, varené s Ivou