Pečené buchty s nutelou z bramborového těsta

Bramborové buchty, pečené v troubě. Chutné a nenáročné na přípravu. Kynuté bramborové těsto jste už někdy zkoušeli?

Přidal:admin, 12.10.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Pečené buchty s nutelou z bramborového těsta

Suroviny

Budeme potřebovat:
650 ghladká mouka
7 gsušené droždí (nebo 25 g čerstvé)
200 mlteplé mléko
100 gkr. cukr
50 gmáslo
1 ksvejce
300 gbrambory
Dále budeme potřebovat:
nutella
moučkový cukr na posypání.

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme a pak připravíme klasickou bramborovou kaši, kterou necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  2. Přidáme vajíčko, mouku, rozpuštěné máslo, cukr a droždí, které jsme nechali vykvasit v teplém mléce. Vyhneteme hladké těsto, které je pružné a nelepí se na ruce ani misku.
  3. Necháme kynout zakryté utěrkou cca 3 hodiny.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na velký obdélník (cca 0,5 cm). Ostrým nožem těsto nakrájíme na 3 menší obdélníky. Do středu každého z nich po celé délce naneseme nutellu. Obdélník přeložíme na polovinu a kraje stlačíme, aby nutella nevytekla. Stočíme do tvaru koblihy a uložíme je na papírem vyložený plech na pečení.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20-25 minut. "Koblihy" se nafouknou a získají krásnou zlatou barvu. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Zdroj: Giallozafferano