Pečené jelítko, kysané dušené zelí

Výborná pochoutka na oběd. V kombinaci s kysaným zelím to je neodolatelné. Dobrou chuť!

Přidal:admin, 26.5.2015
Kategorie: Hlavní jídla
Pečené jelítko, kysané dušené zelí

Suroviny

Budeme potřebovat:
4 ksjelítka
500 gkysaného zelí
1 lžícesádla
100 gslaniny
2 kscibule
brambora nebo zátřepka na zahuštění zelí
sůl
cukr
brambory jako příloha

Postup přípravy

  1. Jelítka umístíme do rendlíku nebo na pánev, přidáme sádlo a ze všech stran opečeme dokřupava.
  2. Zelí překrájíme, případně propláchneme /je-li příliš kyselé/, dáme do hrnce, přidáme cca 200 ml vody a dusíme doměkka. Špek vyškvaříme, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme zezlátnou. Zelí dochutíme solí, cukrem, přidáme slaninu s cibulkou a zahustíme najemno nastrouhanou bramborou nebo 2 lžícemi hladké mouky, kterou rozmícháme v trošce vody. Krátce provaříme a podáváme s vařenými bramborami.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem