Piškotové řezy s ostružinovým krémem

Piškotové řezy s ostružinovým krémem. Autor: Lenulka

Přidal:LENULKA, 20.5.2016
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Piškotové řezy s ostružinovým krémem

Suroviny

Piškot :
5 ksvajec
200 gcukru krupice
200 gpolohrubé mouky
2 lžícehorké vody
100 mloleje
1 ksprášek do pečiva
Ostružinový krém :
500 gostružin
2 ksvanilkový pudink
200 gcukru moučka
200 gmásla
Čokoládová poleva :
100 gčokolády na vaření
2 lžícemásla

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a olej a znovu vyšleháme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka zamícháme sníh z bílků.
    Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme na 180 °C asi 25 minut.
  2. Ostružiny rozmixujeme a zamícháme do nich 2 pudinkové prášky. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí.Necháme vychladnout.
    Mezitím si vyšleháme máslo a moučkový cukr. Potom po částech zašleháme ostružinovou směs.
  3. Čokoládu na vaření a máslo rozehřejeme ve vodní lázni a hotovou polevu rozetřeme na ovocný krém.
  4. Hotové řezy necháme v chladu ztuhnout a potom krájíme na řezy. Dle chuti můžeme dozdobit šlehačkou.
    Tyto řezy jsou výborné, mají osvěžující chuť.