Piškotové řezy s rumem

Tradiční, již několik let starý recept na tento zákusek. A stále je oblíbený. Mňam!

Přidal:admin, 30.12.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Piškotové řezy s rumem

Suroviny

Těsto:
300 gpolohrubá mouka
50 gmáslo
100 gmoučkový cukr
2 ksvejce
1 lžícekakao
15 gprášek do pečiva
6 lžicmléko
Krém:
6 lžichladká mouka
700 mlmléka
3 ksžloutky
250 gmáslo
200 gmoučkový cukr
2 bal.vanilkový cukr
Dále budeme potřebovat:
36 ksdlouhé dětské piškoty
200 mlmléka
2 lžícerum
90 gtmavá čokoláda
4 lžíceslunečnicový olej

Postup přípravy

  1. V jedné misce si smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva.
  2. V druhé misce si vymícháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáváme vajíčka. Přidáme mléko a nakonec i smíšenou sypkou směs.
  3. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a dáme péct na teplotu 180 stupňů do zlata. Upečené si rozřízneme na polovinu.
  4. Připravíme si krém. Mouku si smícháme s mlékem tak, abychom neměli hrudky. Přidáme žloutky a vyšleháme do hladka. Dáme na oheň a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout.
  5. Máslo si vymícháme do pěny spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme vychladlou hmotu a vymixujeme do hladka.
  6. Takto připravenou náplň natřeme na upečené těsto a začneme ukládat piškoty, které namáčíme v rumu s mlékem. Uhladíme krémem a položíme druhý plát těsta. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty