Pizza kuličky v rajčatové omáčce

Každý zná klasickou pizzu kulatého tvaru, ale tento recept je trochu obměněný. Pizzové kuličky v rajčatové omáčce, plněné klobáskou a mozzarelou, posypané strouhaným parmazánem.

Přidal:admin, 25.2.2015
Kategorie: Moučníky, Hlavní jídla
Pizza kuličky v rajčatové omáčce

Suroviny

Těsto:
500 gpolohrubá mouka
25 gdroždí
1 lžičkakr. cukr
300 mlmléka
2 lžičkysůl
50 gmáslo
Rajčatová omáčka:
2 lžíceolivový olej
400 gsekané rajčata
1 lžičkamed
1/2 lžičkyprášek do pečiva
1 stroužekčesnek
špetkasůl
Dále budeme potřebovat:
1 lžíceolivový olej
1 lžičkatymián nebo bazalka
300 gmozzarela
4 lžíceparmazán
30 kssuchý salám/klobása

Postup přípravy

  1. Těsto si zpracujeme podle receptu tu. Připravené těsto si rozválíme na pomoučeném vále a nakrájíme si čtverce o rozměru 5x5 cm.
  2. Když máme nařezané těsto, na každý plátek si položíme suchý salám nebo klobásu a mozzarelu. Posypeme špetkou tymiánu nebo bazalky. Mozzarelu jsme si předem marinovali v olivovém oleji, do kterého jsme přidali sůl.
  3. Ze čtverců si vytvarujeme kuličky.
  4. Připravíme si rajčatovou omáčku. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme na drobno nasekaný česnek a přidáme nasekané rajčata (lze je dostat v různých hypermarketech nebo supermarketech). Nakonec přidáváme med, prášek do pečiva a povaříme cca 5 minut.
  5. Kuličky si naskládáme na plech a zalijeme je rajčatovou omáčkou. Zakryjeme a necháme na teplém místě postát cca 30 minut.
  6. Následně je posypeme strouhaným parmazánem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 40 minut. Hotové vyjmeme a necháme je odstát 10 minut. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika