Plněné kakaové pudinkáče

Vynikající kakaové pudinkáče. S těstem se pracuje luxusně a nádherný výsledek je také neuvěřitelně chutný. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 20.12.2015
Kategorie: Moučníky
Plněné kakaové pudinkáče

Suroviny

Těsto:
1 kghladká mouka
100 gkr. cukr
100 mlolej
1/2 lmléko
2 ksbílky (žloutky na potření)
2 kostkydroždí
1 bal.prášek do pečiva
špetkasůl
Nádivka:
1/2 lmléko
250 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
250 ghera máslová
2 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
4 lžícekakao

Postup přípravy

  1. Kynuté těsto připravíme klasickým způsobem, akorát nepřidáme celé vajíčka, ale jen bílky. Žloutky si necháme na potření.
  2. Z těsta uděláme 3 kuličky, které přepůlíme - t.j. dostaneme 6 ks. Těsta rozválíme na stejnou velikost a potřeme je pudinkem. Srolujeme a splétáme po dvě rolády do copu.
  3. Přendáme na plech a potřeme rozšlehanými žloutky, které zředíme trochou mléka. Z dávky vyjdou 3 klasické pudinkáče. Pečeme v předem vyhřáté troubě při tepltoe 180 stupňů 30-40 minut.
  4. Pudink:
    Klasicky uvaříme v mléce s cukrem zlatý klas nebo vanilkový pudink, přidáme kakao a do mírně vychladlého pudinku vmícháme heru máslovou nebo máslo.