Plněný bramborový knedlík se špenátem

Plněný bramborový knedlík se špenátem. Autor: Adddy

Přidal:Adddy17, 18.5.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Plněný bramborový knedlík se špenátem

Suroviny

1 kgbrambor
250 gtočeného salámu
0,5 kgdětská krupička
dle chutisůl
2 ksvejce
1 bal.špenát
2 stroužkyčesneku
2 ksvelké cibule

Postup přípravy

  1. Brambory předem uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Poté je oloupeme, nastrouháme na jemno. Přidáme trochu soli, 2 vejce a dětskou krupičku. Zpracujeme těsto.
  2. Salám oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce vařit vodu, kterou osolíme. Těsto nakrájíme na kolečka a doprostřed dáme saláme. Zavřeme a vytvarujeme knedlíky. Knedlíky po vyplavání vaříme asi 7 min.
  3. Na mírném ohni rozpustíme špenát, trochu osolíme a přidáme prolisovaný česnek. Poprášíme hladkou moukou a prohřejeme za stálého míchání.
  4. Cibuli nakrájíme na drobno a na oleji smažíme do zlatova. Dobrou chuť!