Pomerančovo-kokosové crinkles

Pomerančovo-kokosové crinkles. Cukr utvoří popraskaný vzhled. Budou ještě trochu měkké, když je vyndám a po vychladnutí je naskládám do uzavíratelné dózy, aby se na vzduchu nevysušili. Autor: Lenulka

Přidal:LENULKA, 13.4.2016
Kategorie: Koláče, cukroví, Vánoční cukroví
Pomerančovo-kokosové crinkles

Suroviny

Těsto :
150 gkrupicového cukru
240 ghladké mouky
90 gstrouhaného kokosu
1/2prášku do pečiva
2 ksvajíčka
60 gmásla
1 kspomeranč - kůra + šťáva z půlky
Na dohotovení :
100 gmoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Cukr a máslo vyšlehám v misce do hladké pěny, přidám vajíčka a znovu našlehám. Potom přidám kůru a šťávu z pomeranče a zlehka promíchám.
  2. Nakonec vmíchám kokos a mouku s práškem do pečiva.
  3. Vzniklé těsto bude trochu lepivé, nechám ho asi hodinu odpočinout v chladu.
  4. Těsto odebírám lžičkou a rukou tvaruji kuličky velikosti vlašského ořechu (nebo spíše ještě trochu menší, protože při pečení naběhnou). Obalím v prosátém moučkovém cukru a rovnám na plech s pečícím papírem.
  5. Peču v troubě vyhřáté na 170 °C, asi 15 minut. Cukr utvoří popraskaný vzhled. Budou ještě trochu měkké, když je vyndám. Po vychladnutí je naskládám do uzavíratelné dózy, aby se na vzduchu nevysušili.