Populární MONTE řezy

Velmi populární a chutné řezy, připomínající chuť sladkého dezertu Monte. Mňamka!

Přidal:admin, 4.2.2015
Kategorie: Koláče, cukroví
Populární MONTE řezy

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
4 lžícekr. cukr
4 lžíceteplá voda
4 lžícepolohrubá mouka
2 lžícekakao
1 bal.prášek do pečiva
Krém:
1 lmléko
6 lžickr. cukr
8 lžickukuřičný škrob
200 gmáslo
Čokoládový krém:
200 gčokoláda na vaření
200 gNutella
500 mlsmetana ke šlehání

Postup přípravy

  1. Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme střídavě teplou vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Jako poslední přidáváme kakao a důkladně promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech (používáme vyšší plech, abychom mohli později vrstvit i nádivky), který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 20 - 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. Do mléka si přidáme cukr a škrob. Pořádně promícháme, abychom neměli hrudky a dáme na oheň. Vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a necháme vychladnout. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou hmotu.
  4. Vyšlehaný krém navrstvíme na upečený plát těsta a pěkně uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.
  5. Připravíme si čokoládový krém. Smetanu ke šlehání si dáme na oheň a mírně ji zahřejeme (pozor, nesmí vřít!). Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a Nutellu. Mícháním spojíme a ještě teplou hmotu navrstvíme na bílý krém. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy. Dobrou chuť!

Zdroj: Tortekolaci