Pudinkové řezy s kokosem a šlehačkou

Jednoduchý koláč se šlehačkou. Uvnitř pudinkový krém s chutí kokosu. Mňam!

Přidal:admin, 19.4.2015
Kategorie: Moučníky
Pudinkové řezy s kokosem a šlehačkou

Suroviny

Těsto:
300 ghladká mouka
1 bal.prášek do pečiva
4 ksvejce
200 gkr. cukr
315 gkefír
150 mlslunečnicový olej
3 lžícekakao
3 lžícekokos
špetkasůl
Krém:
2 bal.kokosový pudink
800 mlmléka
6 lžickr. cukr
5 kapekkokosová aroma
4 lžícekokos
Vrch:
300 mlsmetana ke šlehání
kokos na posypání

Postup přípravy

  1. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s kefírem. Nakonec přidáme kakao, slunečnicový olej, kokos. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a vařečkou ho vmícháme k žloutkové hmotě.
  2. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vystlali papírem.
  3. Pudinkové prášky utřeme s 200 ml mléka. Zbylé mléko dáme spolu s cukrem do hrnce a ohřejeme ho. Když nám mléko vře, přidáme rozmíchané pudinkové prášky, aroma a kokos. Vaříme do zhoustnutí.
  4. Ještě horký pudink nepravidelně nalijeme na těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 25 minut.
  5. Upečené těsto vyjmeme, necháme vychladnout. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kokosem. Dobrou chuť!