Pudinkový koláč den a noc s jablky

Jablečné řezy s pudinkem. Fantastické dvoubarevné těsto, připomínající koláč den a noc. Autor: Gaštanka

Přidal:Gaštanka, 23.10.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Pudinkový koláč den a noc s jablky

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
250 ghladká mouka
170 gmáslo
200 gkr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
2 lžičkyprášek do pečiva
2 lžícekakao
Krém:
2 bal.vanilkový pudink
1 bal.skořici cukr
6 lžickr. cukr
3 ksjablko
700 mlmléko
Dále budeme potřebovat:
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

  1. Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme. Hmotu rozdělíme na polovinu, do jedné přidáme kakao.
  2. Připravíme si formu o velikosti 20 x 30 cm. Dno vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Navrstvíme světlé těsto.
  3. Do mléka přidáme skořicový cukr a 6 lžic kr. cukru. Necháme ho rozpustit a přidáme pudinkové prášky, které důkladně rozmícháme, abychom neměli hrudky. Uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme nastrouhaná jablka (jablka zbavíme šťávy, kterou pustili při strouhání) a promícháme.
  4. Pudink s jablky navrstvíme na světlé těsto a na vrch navrstvíme kakaové těsto. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
  5. Upečený koláč vyjmeme, vrch posypeme moučkovým cukrem.