NejRecept.cz Podle ovoce Rebarbora Rebarborový koláč se sněhem
Rebarborový koláč se sněhem
Recept Rebarborový koláč se sněhem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   27.10.2014

Rebarborový koláč se sněhem

Rebarbora je stále oblíbenější ingredience, která se používá v kuchyni. Vyzkoušejte netradiční chuť rebarborového koláče a uvidíte, že si ho oblíbíte.

Suroviny

Budeme potřebovat:

10 ks
rebarbora,
120 g
máslo
230 g
kr. cukr
3 ks
vejce
3 lžíce
mléko
350 g
polohrubá mouka
10 g
prášek do pečiva
1/4 lžičky
sůl
Postup receptu
Vytisknout
  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 40 x 28 cm a vyložíme ho papírem na pečení. Troubu si nastavíme na 170 stupňů.
  2. Rebarboru si umyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky dlouhé cca 7 cm. Dáme do sítka a posypeme cukrem (85 g). Takto necháme rebarboru odstát cca 2 hodinky, aby pustila šťávu.
  3. Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky si odložíme do lednice a ze žloutků, soli a cukru (3 lžíce) si vyšleháme hustou hmotu. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a měkké máslo. Důkladně zpracujeme, zabalíme do fólie a odložíme do lednici na půl hodinu.
  4. Těsto navrstvíme do formy, pěkně uhladíme, poklademe rebarboru a dáme péct. Pečeme cca 20-30 minut.
  5. Mezitím, jak se nám peče korpus, vyšleháme si bílky na tuhý sníh se zbylým cukrem.
  6. Pomocí cukrářského sáčku si sníh navrstvíme na koláč a dáme zpět do trouby, aby sníh dostal pěknou, zlatou barvu.
  7. Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář