Řezy KOKOSOVÁ KRÁLOVNA

Pokud milujete kokos, určitě vyzkoušejte! Jeden z nejlepších kokosovým zákusků, jaké existují.

Přidal:admin, 13.4.2016
Kategorie: Moučníky
Řezy KOKOSOVÁ KRÁLOVNA

Suroviny

Těsto:
5 ksbílku
250 gkr. cukr
1 kscitron
150 gkokos
150 ghladká mouka
1 bal.prášek do pečiva
Krém:
500 mlmléka
5 lžichladká mouka
5 lžickr. cukr
250 gmáslo
5 lžicmoučkový cukr
5 ksžloutku
na posypáníkokos
100 mlmléko na polití

Postup přípravy

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 37 x 21 cm. Dno pořádně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 stupňů a 100 ml mléka ohřejeme.
  2. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme kr. cukr a citronovou šťávu z jednoho citronu.
  3. Mouku a prášek do pečiva smícháme, přidáme kokos a po lžících tuto sypkou směs přidáme do bílkové hmoty. Navrstvíme na plech a dáme péct na 25-30 minut. Upečené těsto vyjmeme a propícháme ho vidličkou. Polijeme horkým mlékem a necháme vychladnout.
  4. Mléko dáme ohřát na oheň, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Trochu ohřátého mléka přidáme do mouky a promícháme a tuto hmotu nalijeme do mléka a uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout.
  5. Žloutky s cukrem vyšleháme nad párou do tuhé pěny, odstavíme z vodní lázně a necháme vychladnout. Máslo utřeme mixérem do pěny, přidáme žloutkovou hmotu a uvařený pudink a vyšleháme nadýchaný krém.
  6. Krém navrstvíme na těsto, pěkně uhladíme a posypeme kokosem. Odložíme do chladničky ztuhnout.

Zdroj: Coolinarika