Řezy s pudinkem a zakysankou

Jednoduchý pudinkový řez se zakysanou smetanou a na vrchu posypaný grankem. Autor: Lenulinka

Přidal:Lenulinka, 13.5.2015
Kategorie: Moučníky
Řezy s pudinkem a zakysankou

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
200 gcukru krupice
1 bal.vanilin
100 ghorké vody
100 goleje
2 lžícekakaa
200 gpolohrubé mouky
Pudink:
2 bal.vanilkové pudinky
2 lžícecukr krupice
750 mlmléka
Krém:
2 bal.zakysané smetany
2 lžícemoučkového cukru
granko na posypání

Postup přípravy

  1. Nejprve uvařte z mléka, cukru a vanilkového pudinku pudink. Bude světlý, takže piškot musí být naopak čokoládový/kakaový.
  2. Ušlehejte vejce s cukrem, zašlehejte do pěny horkou vodu a olej. Po zhoustnutí zamíchejte do ní směs mouky s práškem do pečiva a kakaem. Vymíchejte řidší tmavé těsto a rozetřete je na plech s papírem. V této fázi naložte do těsta lžící řady hromádek světlého pudinku. Zůstanou na hnědé hladině, ale při pečení se ponoří. Tento základ vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte ho 20-30minut.
  3. Po vychladnutí potřete plát zakysanou smetanou našlehanou s cukrem, povrch uhlaďte a posypte vrstvou Granka. Dezert pak nechte v chladu odležet.