Roláda s pařížským krémem

Roláda s pařížským krémem. Fantázie. Autor: Baruska

Přidal:Baruska, 20.6.2016
Kategorie: Moučníky
Roláda s pařížským krémem

Suroviny

Těsto:
5 ksvajec - žloutky a bílky zvlášť
5 lžiccukru
3 lžícehladké mouky
3 lžícepolohrubé mouky
1 lžíceoleje
1ksvanilkový cukr
Pařížský krém - výborný:
1/4 litrumléka
3 ksžloutky
2 dkgčokolády hořké
2 dkgkakaa
10 dkgcukru
5 dkgpolohrubé mouky
1 ksmáslo
vlašské ořechy na obalení

Postup přípravy

  1. Žloutky vyšlehat s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidat mouku, olej a nakonec vmíchat sníh z bílků. Péct v předehřáté troubě na 180st. asi 12 minut podle trouby, nesmí se přepéct. S pečícím papírem sundáme a dáme na linku vychladnout. Nebo můžeme s pečícím papírem po chvíli stočit, než si dokončíme krém.
  2. Z uvedených surovin si den předem svaříme hustou kaši a dáme jí přes noc do lednice. Kaši z lednice druhý den vyndáme a necháme chvíli při pokojové teplotě a následně do ní přimixujeme postupně 1 máslo rovněž pokojové teploty.
  3. Roládu potřeme krémem, zarolujeme, zdobíme dle fantazie a necháme chladit v lednici.