Rumové kuličky obalené v sušenkách

Neodolala jsem a musela jsem upéct další sladkou rumovou pochoutku na vánoční stůl - Rumové kuličky obalené v sušenkách. Nevím kdo to všechno sní. Autor: Kvietok

Rumové kuličky obalené v sušenkách

Suroviny

Základ:
4 ksvejce
4 lžícekr. cukru
4 lžíceteplá voda
4 lžícepolohrubá mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
Zálivka:
200 mlvoda
100 gkr. cukr
1 kspomeranč
2 kscitron
3 lžičkykakao
rumová esence/rum
Dále budeme potřebovat:
vlašské oříšky, brusinky
rozmixované sušenky

Postup přípravy

  1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme teplou vodu a opatrně už jen vařečkou vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
  2. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Natrháme ho na menší kousky a vložíme do větší misky spolu s nasekanými oříšky.
  3. V menším hrnci si připravíme zálivku. Vodu ohřejeme s cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidáme sušené brusinky, šťávu z jednoho pomeranče, šťávu ze dvou citronů, rumovou esenci nebo rum a 3 lžičky kakaa. Odstavíme a zálivkou zalijeme natrhané těsto s oříšky.
  4. Rukama hmotu důkladně promícháme, ochutnáme, pokud nám něco chybí, tak přidáme a tvarujeme menší kuličky, které obalíme v rozmixovaných sušenkách.