Rybízový koláč se snehem

Včera jsem upekla rybízový koláč se sněhem. Mňamka! Autor: remcula

Přidal:remcula, 27.6.2016
Kategorie: Moučníky
Rybízový koláč se snehem

Suroviny

250 gHera
150 gmletý cukr do těsta
250 gmletý cukr do sněhu
5 kusůvajec
450 gpolohrubá mouka
cca 300 gmražený, nebo čerstvý rybíz

Postup přípravy

  1. Vyšleháme změklou Heru s cukrem a žloutky do pěny, opatrně přimícháme mouku a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout
  2. Pak na plech vyložený pečícím papírem vyválíme plát, který posypeme odkapaným rybízem a dáme do vyhřáté trouby zapéct na 180 stupňů zhruba 20-25 minut
  3. Mezitím vyšleháme z bílků tuhý sníh do kterého vmícháme 250g mletého cukru. Vyndáme plech z trouby a na rybíz natřeme sníh. Plech vrátíme do trouby a pečeme ještě asi 10 min, až sníh malinko zrůžoví. Vychlazený koláč krájíme na kostky, nebo z koláčové formy na trojúhelníky.