Skvělé řezy Karpaty - FOTOPOSTUP

Kombinace kakaového piškotu s ořechy a malých makových závinů v jogurtovém krému je prostě neodolatelná. Tímto dezertem jistě okouzlite i velmi náročné hosty.

Přidal:Loo, 3.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky
Skvělé řezy Karpaty - FOTOPOSTUP

Suroviny

Těsto
400 gzakysané smetany
2 ksvejce
8-10 lžiccukru
40 gmletých vlašských ořechů
3 lžícekakaa
4 lžiceoleje
250 ghrubé mouky
1/2 čajové lžičkyjedlé sody
Těsto na makový závin:
150 gtvarohu
50 mloleje
100 gkr. cukru
50 gzakysané smetany
1 ksvejce
1/2 lžičkyjedlé sody
400 ghladké mouky
Maková nádivka:
80 gmáku
100 mlmléka
5 lžiccukru
1 skleničkakompotované třešně
Jogurtový krém:
700 gjogurtu
150 gtvarohu
100 gmoučkového cukru
2 bal.vanilkového cukru
3 bal.želatiny

Postup přípravy

  1. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme ostatní přísady.
  2. Těsto vylejeme do formy o velikosti 20x35 cm a pečeme při těplote 170 stupňů zhruba půl hodiny.
  3. Smíchame všechny suroviny na makový závin.
  4. Smíchame mak s teplým mlékem a cukrem.
  5. Těsto na makové záviny rozdelíme na 4 rovnaké části.
  6. Těsto na makové záviny vyválime asi na 25 x 30 cm a natřeme makovou nádivku. Tu sme taky rozdělily na 4 části. Na okraj těsta naukladáme třešně.
  7. Těsto svineme do rolády a všechny 4 závinky dáme péct do trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
  8. Na vychládly plát upečeného těsta naukladáme záviny. Těsto můžeme předtím polít sirupem z kompotu, aby bylo vláčne.
  9. Želatinu připravíme podle návodu na obale a přidáme do směsi jogurtu, tvarohu, cukru a vanilky.
  10. Krémem zalijeme těsto se záviny - pracujeme rychle, aby nám směs nestuhla během zaliváni. Hotový koláč necháme stuhnout na pár hodin v lednici, nejlépe přes noc.  Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika