Skvělý ořechový zákusek

Na první dojem velmi složitý zákusek, ale opak je pravdou. Jednoduchý a zároveň fantastický ořechový koláček. Neváhejte a vyzkoušejte!

Přidal:admin, 11.11.2014
Kategorie: Koláče, cukroví
Skvělý ořechový zákusek

Suroviny

Těsto:
400 gpolohrubá mouka
250 gmáslo
1 bal.prášek do pečiva
200 gkr. cukr
4 ksžloutky
2 lžícezakysaná smetana
300 gvlašské ořechy
4 ksbílky
150 gmoučkový cukr
špetka soli
Krém:
1 lmléko
10 lžichladká mouka
250 gmáslo
200 gmoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 35 x 26 cm.
  2. Žloutky s kr. cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  3. Zvláště si vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a do této hmoty postupně přimícháváme vyšlehané žloutky.
  4. Bílky si vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh, do kterých přidáme na hrubo nasekané ořechy a zakysanou smetanu. Promícháme.
  5. Zpracované těsto si rozdělíme na 3 části a každé si rozválíme na velikost plechu. Plát těsta si umístíme na plech a dáme péct na cca 10 minut. Po uplynutí doby těsto vyjmeme a natřeme na něj 1/3 ořechové nádivky a dáme dopéct do trouby. Takhle to uděláme s třemi cestami.
  6. Připravíme si krém. Mléko si smícháme s cukrem a moukou. Dáme na oheň a uvaříme hustý krém. Když máme uvařený krém, odstavíme z ohně a do horkého přidáme máslo. Za stálého míchání rozpustíme. Necháme vychladnout.
  7. Můžeme vrstvit. Na jeden upečený plát si natřeme 1/3 nádivky, položíme druhý upečený plát těsta, natřeme druhou třetinu nádivky, položíme poslední plát těsta a znovu navstvíme krém. Vrch posypeme ořechy. Dobrou chuť!