Skvělý pudinkový tvaroháček

V misce smícháme prosátou mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva. Přidáme na kostičky nakrájené máslo, vajíčko a žloutek. Zpracujeme těsto, které je dost jemné a špatně se válí, ale nevadí, to zvládnete.

Ve vymazaném a moukou vysypaném plechu rozválíme těsto malým válečkem rovnoměrně na celou plochu.

Tvaroh, utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme pudinkový prášek nebo zlatý klas, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, vajíčko a žloutky. Přidáme olej a mléko a spojíme. Hmota je tekutá, ale taková má být. Vylijeme ji na připravené těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25-30 minut.

Vrch:
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, přidáme postupně cukr a vyšleháme velmi tuhou bílou lesklou pěnu, kterou naneseme na pudinkovou vrstvu a dáme zpět do trouby zapéct na 10 minut.

Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlý koláč dáme ještě do lednice a pak krájíme úhledné řezy.