Slaninovosýrové houstičky

Lepší kynuté těsto jsem v ruce ještě neměla, skvěle se s ním pracuje a doslova vám kyne pod rukama. Houstičky nestihly ani vychladnout a byly snědené. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 1.4.2016
Kategorie: Pečivo
Slaninovosýrové houstičky

Suroviny

Těsto:
1/2 kghladké mouky
2 ksvejce
1,5 dloleje
lžičkasoli
2,5 dlmléka
kostkadroždí
lžičkacukru
Na dokončení:
200 ganglické slaniny
100 gsušené šunky
150 gtvrdého sýra (použila jsem čedar)

Postup přípravy

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky, lehce zamícháme a necháme vzejít kvásek. Přidáme ostatní suroviny a vymícháme hladké těsto, které posypeme moukou a necháme cca 1 hodinu kynout.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 dílky. Z každého dílku uválíme úzké válečky, poklademe je páskem slaniny a spleteme do houstičky.
  3. Houstičky přendáme na plech, posypeme na kostičky nakrájenou šunkou, nastrouhaným sýrem a necháme ještě 10 minut kynout.
  4. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova.

VIDEO: