NejRecept.cz Dezerty Moučníky Slaný koláč se zeleninou
Slaný koláč se zeleninou
Recept Slaný koláč se zeleninou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   5.4.2015

Slaný koláč se zeleninou

Výborný slaný koláč plný zeleniny - hrách, mrkev, brokolice nebo jiná zelenina, kterou přidáte podle vlastní chuti.

Suroviny

Těsto:

350 g
polohrubá mouka
150 g
máslo
1 ks
vejce
1-2 lžíce
smetana
1 lžička
sůl

Náplň:

200 g
hrách
200 g
mrkev
200 g
brokolice
300 g
zakysaná smetana
6 ks
vejce
50 g
smetanový sýr
sůl
pepř

Vrch:

1 ks
žloutek
1 lžička
mléko
Postup receptu
Vytisknout
  1. Ze surovin na těsto zpracujeme hladkou hmotu, kterou zabalíme do fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.
  2. Hrách, mrkev nakrájenou na kostičky a brokolici, nakrájenou na menší kousky vaříme v osolené vodě do měkka.
  3. Smetanový sýr utřeme s vajíčky (3 ks) do hladké hmoty, přidáme sůl a pepř.
  4. Plech vymažeme olejem. Odleželé těsto rozdělíme na 2 části v poměru 2: 1. Větší část těsta zpracujeme do kulky, umístíme na plech a rukama těsto roztáhneme do požadované velikosti (cca kruh o průměru 26 cm). Navrstvíme zeleninu, zakysanou smetanu a na vrch rozmíchaný smetanový sýr s vajíčky. Do středu náplně uděláme důlek a rozbijeme tři vajíčka.
  5. Menší těsto na pracovní desce rozválíme do takové velikosti, abychom zakryli celou nádivku. Kraje stiskneme, aby nádivka nevytekla. Na vrchu uděláme pár řezů, aby měla kudy unikat pára během pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů 40 - 45 minut. Vrch nezapomeneme potřít rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali mléko.
  6. Upečený koláč podáváme horký nebo pořádně vychlazený. Dobrou chuť!

Zdroj: Citromhab

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář