Slavnostní tunel s banánem a jahodami

Slavnostní tunel. Velmi pěkná a chutná, plněná banánem a jahodami, s lahodným krémem.

Přidal:admin, 1.2.2016
Kategorie: Moučníky
Slavnostní tunel s banánem a jahodami

Suroviny

Těsto:
5 ksvajec
5 lžickr. cukr
5 lžichladká mouka
Nádivka:
2 ksžloutky
500 mlmléko
2 bal.vanilkový cukr
4 lžícekr. cukr
50 gkukuřičný škrob
3 lžícehladká mouka
150 gmáslo
100 gmoučkový cukr
Dále budeme potřebovat:
2 ksbanán
100 gjahody
50 gtmavá čokoláda
1/2 lžičkyolej

Postup přípravy

  1. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech, který vymažeme olejem.
  2. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny (pěna musí být tuhá - když namočíte prst do ušlehané pěny z vajíček a cukru a vyzdvihněte ho, z prstu vám nespadne žádná kapka), postupně promícháme už jen vařečkou mouku.
  3. Těsto navrstvíme na plech a dáme péct do trouby na 15 minut.
  4. 400 ml mléko ohřejeme na mírném ohni. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, kukuřičný škrob, mouku a přilijeme k teplému mléku. Uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout.
  5. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink.
  6. Těsto překrojíme na 3 stejné díly. Připravíme si formu srnčího hřbetu nebo jinou formu, která je podobná tunelu. Na dno uložíme jednu část těsta. Navrstvíme trochu nádivky a uložíme banány. Zakryjeme nádivkou tak, abychom pokryli celou plochu (rovina s těstem), položíme druhý plát těsta a navrstvíme trochu krému. Poklademe jahody a navrstvíme zbylý krém, který zakryjeme třetím plátem. Odložíme do chladničky ztuhnout a vrch pocakáme rozpuštěnou čokoládou.

Zdroj: Coolinarika