NejRecept.cz Část dne Oběd Smažená brokolice s bramborami
Smažená brokolice s bramborami
Recept Smažená brokolice s bramborami
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
rebeka    ·   26.10.2015

Smažená brokolice s bramborami

Smažený květák nebo smažená brokolice je tradiční jídlo, kterým nic nezkazíte.

Suroviny

Budeme potřebovat:

500 g
brokolice
2 ks
vejce
150 g
hladké mouky
100 ml
mléka (cca)
1 lžička
soli
strouhanka
brambory jako příloha
Postup receptu
Vytisknout
  1. Brokolice zbavíme tvrdých košálů a rozebereme na růžičky. V osolené vodě vaříme 5 minut. Poté v sítku prolijeme studenou vodou a necháme okapat a zchládnout.
  2. Do misky dáme mouku, sůl, vejce a mléka tolik, abychom získali hustější těstíčko. Řádně prošleháme a jednotlivé růžičky namáčíme v těstíčku.
  3. Následně odkládáme do talíře. Pak obalíme ve strouhance.
  4. Smažíme ve fritéze na 180 st. dozlatova cca 4 minuty. Lze smažit ve vyšší vrstvě tuku (olej, sádlo) i v pánvi nebo dietněji na pečícím papíře v troubě.
  5. Podáváme třeba se šťouchanými bramborami a zeleninovým salátem. Kdo chce, dá si i tatarku.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář