NejRecept.cz Maso Kuřecí maso Smetanová houbová omáčka s kuřecími medailonky
Smetanová houbová omáčka s kuřecími medailonky
Recept Smetanová houbová omáčka s kuřecími medailonky
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
HeMiShEk HeMiShEk    ·   25.7.2017

Smetanová houbová omáčka s kuřecími medailonky

Dnes se mi dostaly do rukou čerstvě nasbírané žampiony a hříbky. Žádné z obchodu. Chutnají opravdu skvěle a ta vůně při smažení je opravdu k nezaplacení. Samozřejmě, můžete použít i ty z obchodu, je jen vzácností, pokud je najdete jen tak v přírodě. K houbové omáčce jsem dělala kuřecí plátek a klasika u nás doma, hranolky. Autor: HeMiShEk

Suroviny
2 ks
kuřecích prs
250 g
žampionů
podle potřeby
mražené nebo čerstvé houby
půlka
cibule
1 lžíce
másla
1 kelímek
33% smetany
dle potřeby
12% smetana
dle potřeby
voda
špetka
houbového koření
dle chuti
sůl, pepř
dle chuti
sušený česnek
dle chuti
sladká mletá paprika
dle potřeby
olej, hladká mouka
Postup receptu
Vytisknout
  1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na medailonky. Osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a sladkou mletou paprikou. Necháme chviličku uležet.
  2. Mezitím si očistíme žampiony a nakrájíme na silnější plátky. To samé uděláme s houbami. Cibuli si nakrájíme na drobno.
  3. V hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Kuřecí prsa osmažíme z obou stran. Stačí chvilka. Ať nejsou vysušená. Zatím dáme stranou. Do výpeku dáme máslo a necháme rozpustit.
  4. Pak necháme rychle zpěnit cibulku a přidáme žampiony a houby. Přidáme špetičku houbového koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou necháme krátce podusit.
  5. Jakmile se voda téměř vyvaří, přidáme 33% smetanu. Přivedeme k varu a přilijeme druhou smetanu na zředění. Chvíli povaříme a podle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme chviličku povařit.
  6. Podáváme s hranolkami a kuřecími medailonky. Můžeme doplnit čerstvou zeleninkou. Přeji dobrou chuť.:-)
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář