Smetanové rohlíčky z kynutého těsta bez čekání na vykynutí

Moučníky Dezerty

Měkoučké jako pavučinka a chuťově fantastické. Smetanové rohlíčky z kynutého těsta bez čekání na vykynutí. S těstem se pracovalo super, vůbec se nelepilo. Plnila jsem povidly a nutellou a některé jsem nechala čisté, jen tak ke kávičce. Autor: Petra H

Doporučit2 0 38

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

1 lžička

sůl

100 ml

olej

200 ml

teplé mléko

250 ml

zakysaná smetana

1 kostka

droždí

1 lžíce

kr. cukr

Dále budeme potřebovat:

1 ks

žloutek

1 lžíce

mléko

sezam, kmín, mák na posypání

Postup receptu

Vytisknout

Do 100 ml mléka přidáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek.
Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout. Pracujeme s ním hned.
Rozdělíme ho na 4 stejné části a každou část rozválíme na pracovní desce do tvaru kruhu. Nakrájíme ho na trojúhelníky a naplníme nádivkou podle vlastní chuti - marmeláda, nutella, pudink, ořechy, mák, sýr, šunka ... nebo nemusíte plnit, i tak jsou skvělé.
Trojúhelníky srolujeme do croissantu a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
Potřeme je žloutkem, do kterého jsme přidali lžíci mléka, posypeme semínky, zakryjeme utěrkou, necháme odstát 15 minut a dáme péct.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova.