Šneci s ořechovou a makovou náplní

Name: Šneci s ořechovou a makovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 20 g droždí; 1 lžíce cukru; 150 ml mléka; 300 g hladké mouky; 100 g másla; 2 ks žloutky; 1 lžička soli; 1 vejce na potření; maková náplň; ořechová náplň

Moučníky Dezerty

Nedávno jsem pekla klasické kynuté ořechovníky a makovníky, ale při procesu výroby mě napadlo, co když je nakrájím jako klasické slané pizzovníky. Tak jsem zkusila a vyšli z toho krásné vosí hnízda s bohatou vrstvou nádivky. Krásně během pečení narostly.

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 4

Sdílet na Facebooku

Suroviny

20 g

droždí

1 lžíce

cukru

150 ml

mléka

300 g

hladké mouky

100 g

másla

2 ks

žloutky

1 lžička

soli

1 vejce na potření

maková náplň

ořechová náplň

Postup receptu

Vytisknout

Droždí s cukrem a trochou teplého mléka a lžící mouky promícháme a zakryté necháme 15 minut stát, než vyběhne kvásek.
Ke kvásku přidáme ostatní ingredience – mouku, máslo (přidáváme rozehřáté a vlažné, nikoliv horké), žloutky, sůl, zbytek mléka. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout. Během kynutí promícháme.
Část vykynutého těsto rozválíme na vále na tenký obdélník, potřeme ho ořechovou naplní, těsto zabalíme do rolády, z níž krájíme asi 1 cm široké kusy, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem (nebo vymazaný máslem), necháme ještě 15 minut kynout, potřeme vejcem.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova, na 180 st. asi 20 min.
To samé uděláme s makovou náplní.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí