Sněhová kolečka s vanilkovým krémem a ovocem

Vynikající chuťovky s vanilkovým krémem, ozdobené malinami.

Přidal:admin, 28.12.2015
Kategorie: Vánoční cukroví, Koláče, cukroví, Vánoce
Sněhová kolečka s vanilkovým krémem a ovocem

Suroviny

3 ksbílky
kr. cukr
1 lžičkakukuřičný škrob
Vanilkový krém:
3 ksžloutky
1 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 lžícehladká mouka
200 mlmléko
100 mlsmetana ke šlehání
Dekorace:
maliny nebo jiné ovoce

Postup přípravy

  1. Navážíme 3 bílky a přidáme dvojnásobné množství kr. cukru. Vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme škrob a ještě krátce šleháme.
  2. Připravíme si cukrářský sáček s tenkou špičkou a na papírem vyložený plech na pečení nastříkáme kolečka tak, aby byly duté uprostřed - sáčkem kreslíme kolečka, cca 3 patra.
  3. Usušíme při teplotě 80 stupňů cca 40-50 minut.
  4. Cukr, žloutky, mouku, vanilku a mléko vymícháme do hladké hmoty bez hrudek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a spojíme s vychladlým krémem. Cukrářským sáčkem naplníme kolečka a ozdobíme ovocem.

Zdroj: Citromhab